Insalata Mikychef

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mikychef ci regala ogni giorno delizie per il palato

Mikychef's Blog

image Misticanza Fichi Caprino Crottin de Chavignol Pomodori piccadilly Avocado Yogurt greco Senape in grani Sale Maldon Olio evo

Ricetta insalate Mikychef per 4 persone

Ingredienti:

400 gr di Misticanza
4 crottin de Chavignol (caprino)
12 fichi maturi
500 gr di pomodori piccadilly
1 avocado maturo
1 lime
1 confezione di crema di yogurt greco
3 cucchiai da tavola di senape in grani
sale in fiocchi
olio evo
4 fette di pane casareccio

Preparazione:

Lavare ed asciugare la misticanza e porla al centro del piatto.
Tagliare a tocchetti l’avocado e irrorarlo con il lime (questo passaggio eviterà che si ossidi presentando quell’antiestetico colore scuro).
Tagliare i pomodori a rondelle e condirli con sale ed olio.
Tagliare il formaggio a fette sottili.
Tagliare il pane a cubetti e saltarlo in padella con sale ed olio.
Preparare la salsa mescolando lo yogurt con la senape, sale ed olio.
Impiattare come indicato in foto…

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